Wonton Publicado el . Última actualización el

Wonton

En este post te enseñaremos una receta de comida china muy sencilla, el Wonton. Sin duda te habrás preguntado alguna vez cómo poder cocinar este plato de comida china. No te preocupes, aquí te decimos en la sección recetas de comida china como preparar  Wonton.

Wonton: ingredientes para el relleno

  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de cacahuete
  • 6 cebolletas, picadas
  • 125g de setas, picadas
  • 50g de judías verdes, picadas
  • 50g de maíz dulce (si es de lata escurrido)
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas de soja tailandesa
  • 1 cucharada de azúcar de palma o moreno suave
  • ½ cucharadita de sal

Ingredientes para el Wonton:

  • 24 hojas de pasta de wonton
  • 1 huevo batido
  • Aceite vegetal o de cacahuete para freír
  • Salsa de ciruela o de guindilla

Wonton: instrucciones 

wonton comida china

  1. Empezar con el relleno calentar el aceite en el wok y saltear la cebolleta, las setas y las judías durante 1 o 2 minutos, hasta que estén tiernas. Añadir el maíz y mezclarlo todo bien dejando las verduras a un lado.
  2. Seguidamente verter el huevo, remover hasta el punto de que cuaje y mezclarlo con las verduras. Aderezar con la salsa de soja, el azúcar y la sal y retirar el wok del fuego.
  3. Añadir una cucharadita del relleno en el centro de una hoja de pasta, pintar los lados con huevo batido y doblarla por la mitad en forma de triángulo. Repetir la operación con el resto de la pasta y del relleno.
  4. Freír los wonton, por tandas, durante 3 o 4 minutos hasta que estén dorados. Después retirarlos con una espumadera y dejarlos escurrir sobre papel de cocina.
  5. Servir los wonton calientes con la salsa de ciruela o de guindilla para mojar.

Más recetas de comida china

Recuerda que puedes encontrar mas platos de comida china en nuestra sección de recetas de comida china

Consejo

No debemos confundir la comida china con la que podemos encontrar en restaurantes chinos fuera de China (y en particular, en España). Salvo excepciones en lugares con grandes comunidades chinas (ciudades de Estados Unidos o del Reino Unido), en Occidente se suele presentar una cocina china muy degenerada en relación con la original, más insípida y con sabores muy uniformes entre restaurantes y entre unos platos y otros, y con platos que se tienen por típicos pero que en realidad no existen tal cual en ninguna parte de China. En una introducción a la comida china diremos que la comida china es muy variada y es una de las más ricas debido no solo a la antiquísima tradición culinaria de China o sino a las ocho diferentes tradiciones gastronómicas regionales con sus subvariedades adicionales.

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