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Pudin invernal de arroz con fruta seca

Pudin invernal de arroz con fruta seca Comida china

En este post te enseñaremos una receta de comida china muy sencilla, el pudin invernal de arroz con fruta seca. Sin duda te habrás preguntado alguna vez cómo poder cocinar este plato de comida china. No te preocupes, aquí te decimos en la sección recetas de comida china como preparar  pudin invernal de arroz con fruta seca.

Pudin invernal de arroz con fruta seca: ingredientes 

  • 1 cucharada de cacahuetes
  • 1 cucharada de piñones
  • 1 cucharada de semillas de loto
  • 225g de fruta seca variada (pasas, albaricoques, ciruelas, dátiles…)
  • 2 litros de agua
  • 120g de azúcar
  • 225g de arroz glutinoso remojado en agua fría (mínimo 2 horas)

Pudin invernal de arroz con fruta seca: instrucciones

  1. Primero dejar los cacahuetes, los piñones y las semillas de loto en remojo en un bol con agua fría mínimo 1 hora. A continuación, dejar también la fruta seca en remojo siempre y cuando sea necesario y cortar la que sea más grande en trozos pequeños.
  2. Después en una cacerola, echar el azúcar y remover hasta su disolución. Incorporar el arroz escurrido, la fruta seca y las semillas de loto y esperar hasta su ebullición.
  3. Por último, tapar la cacerola y cocer a fuego muy lento 1 hora sin parar de remover.

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Si te ha gustado el Pudin invernal de arroz con fruta seca, recuerda que puedes encontrar mas platos de comida china en nuestra sección de recetas de comida china

Consejo

No debemos confundir la comida china con la que podemos encontrar en restaurantes chinos fuera de China (y en particular, en España). Salvo excepciones en lugares con grandes comunidades chinas (ciudades de Estados Unidos o del Reino Unido), en Occidente se suele presentar una cocina china muy degenerada en relación con la original, más insípida y con sabores muy uniformes entre restaurantes y entre unos platos y otros, y con platos que se tienen por típicos pero que en realidad no existen tal cual en ninguna parte de China. En una introducción a la comida china diremos que la comida china es muy variada y es una de las más ricas debido no solo a la antiquísima tradición culinaria de China o sino a las ocho diferentes tradiciones gastronómicas regionales con sus subvariedades adicionales.

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