Recetas de comida china Publicado el . Última actualización el

Comida china

En el apartado de Comida china nos centraremos en enseñar algunas de los platos típicos de la comida china en las diferentes regiones de China; os daremos a conocer algunos de los mejores chefs del país; restaurantes internacionales que se han establecido con éxito en China y algunas recetas comida china explicadas para que los apasionados de este tipo de cocina puedan comenzar a practicarla.  La cocina china está íntimamente relacionada no sólo con la sociedad, sino también con la filosofía china y la medicina china. Por ese motivo en la gastronomía china se diferencia entre el cai (verduras cocinadas y por extensión todo lo que acompaña los cereales) y los cereales en sí, el fan. Los alimentos yin (femeninos) son alimentos tiernos y ricos en agua como verduras y la fruta. Por otro lado, los alimentos yang (masculinos) incluyen los platos fritos, normalmente especiados, a base de carnes, y sirven para recalentar.

Introducción a la comida china

Arroz frito esticlo Yangzhou

En una introducción a la comida china empezaremos diciendo que la comida china es muy variada y es una de las más ricas debido no solo a la antiquísima tradición culinaria del país asiático sino a las ocho diferentes tradiciones gastronómicas regionales con sus subvariedades adicionales. Destacan especialmente la escuela de Sichuan (picante, en la que se hace mucho uso del ajo, la guindilla, la pimienta china y las pastas de soja fermentada), y la cocina cantonesa (de sabores suaves con ligera tendencia al dulce, y con especial atención a los productos del mar, la cocina al vapor y los dim-sum). En el sur hay un mayor uso del arroz, mientras en el norte son más típicos los productos de la harina de trigo (pasta, raviolis, incluso cosas parecidas al pan y los churros). En las grandes ciudades de China se puede encontrar una variedad de todos estos estilos, y en particular en Beijing con influencia de la cocina imperial y de Sichuan, y en Shanghai con influencia de las regiones próximas a la costa este.

Regiones de China según comida china

Recetas de comida china

Yuxiang Rousi comida china

En este espacio recomendamos algunas recetas de comida china destinado a las personas que les gusta innovar en la cocina. Encuentre aquí todos sus platos favoritos de la cocina china, desde pan chino, chop suey de pollo, salteados al wok, fideos chinos con gambas, recetas con tofu y mucho más. La gastronomía china es muy variada y es una de las más ricas debido no solo a la antiquísima tradición culinaria del país asiático sino a las ocho diferentes tradiciones gastronómicas regionales con sus subvariedades adicionales. Aprende aquí a cocinar la comida china más popular con las recetas de comida china.

Restaurantes en China

En este espacio destacamos algunos de los restaurantes en China más representativos de cada ciudad china, con su dirección y un enlace donde podréis ver más detalladamente cualquier duda sobre cualquier restaurante. Sin duda, si te gusta la comida china estás preparando tu viaje a China, y no te atreves con las recetas de comida china, no te pierdas este listado de restaurantes en China.

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